私たちが真心を込めて手作りする美味しいソースのベースとなるのは、京都府内の農家で大切に栽培された新鮮なトマトです。形が不揃いなどの理由で廃棄される予定だった規格外の美味しいトマトを積極的に買い取って活用し、持続可能な社会への貢献を目指しています。見た目は少し個性的でも、味や栄養価は市場に出回る一級品と変わりません。自然の太陽の豊かな恵みをたっぷりと浴びた濃厚な旨味が詰まっています。

主役であるトマトの酸味をまろやかに優しく包み込み、奥深いコクと自然な甘みをたっぷりと与えるために、兵庫県の淡路島で大切に育った上質なたまねぎを贅沢に使用しております。海に囲まれた温暖な気候とミネラルが豊富な土壌で栽培された淡路島産のたまねぎは、加熱することで驚くほど豊潤な甘さを最大限に引き出します。この上質な甘みが、ソース全体の味わいをより一層力強く引き立ててくれるのです。

余分なものを加えない無添加で作るトマトソースだからこそ、全体の味の決め手となる調味料選びには常に細心の注意を払っております。素材の味を美しく整えるために私たちが使用するのは、ミネラル成分をたっぷりと含んだ良質な国産の塩のみです。日本の豊かな海から伝統的な製法で作られた自然な塩味が、トマトやたまねぎが持つ本来の濃厚な旨味を優しく引き出し、料理全体のバランスを美しく整えてくれます。

トマトソースの滑らかな舌触りと豊かなコクを生み出すために、太陽の光をたっぷりと浴びて育ったトルコ産の良質なひまわりオイルを贅沢に使用しております。クセが少なくて大変マイルドな味わいが特徴のひまわりオイルは、主役である国産トマトや淡路島産たまねぎの繊細な風味を邪魔することなく、素材の持つ自然な旨味を優しく引き立てます。健康を気遣う方にも安心してお召し上がりいただける上質なオイルです。